Sukrede ingefær

200 gram skrelt, strimlet ingefær
5 dl vann
3 dl sukker

1 dl sukker til å vende de ferdigkokte strimlene i.

Kok opp vann og sukker og legg i den ferdigstrimlede ingefæren. La det stå og koke i ca 2 timer. Ta dem opp og vend dem i sukker, deretter lar du dem tørke i ett døgn.

Dette er godteri som smaker godt etter en julemiddag!