Restene fra appelsinskivene blir til gode karameller. Ha i en halv dl mer sirup, 100 gram smør, litt mer appelsinsaft og litt fløte. La dette koke i vei på lav varme til karamellmassen når 125 grader. Hell i en form, her har jeg ikke noen gode råd, for samme hva jeg gjør sliter jeg med at karamellene setter seg litt fast, og la massen bli kald. Skjær karamellene i passe biter, og pakk dem inn i f.eks folie fra Panduro.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar