Søndagspostei

2 bokser kidneybønner, moses helt.
50 gram cashewnøtter og 50 gram mandler moses også helt, jeg bruke en kvern på kjøkkenmaskina mi.
Dette blandes sammen med en stavmikser.

Bland inn to bokser med røde linser i bønnerøra, men disse skal du ikke mose.

2 gulrøtter i små terninger
1 løk i små biter

Stekes i panna på lav varme til de blir blanke

Bland inn en stangselleri i små terninger og hvitløk i skiver i panna og stek litt til.

Ha i bønne-/linserøra og ha i 1,5 dl glutenfrie havregryn og bland godt.


Ha i krydder etter ønske og behag. Jeg hadde i kajennepepper, rosmarin, paprikapulver, salt og timian.

Jeg fylte dette i en en og en halv liters brødform med bakepapir i og stekte den i 60 minutter på 180 grader midt i ovnen.

Server med saus etter behag, tyttebær, poteter, stekt spisskål eller annet du har lyst på.

Pasjonsfruktpudding eller noe sånn

Dagens oppskrift er en litt sunnere dessert.

Ingredienser og framgangsmåte:

3,5 dl fløte
1 ss sukker med vaniljekorn

Legg 3 plater med gelatin i bløt.

Varm opp fløten og sukkeret til det ryker. Klem vannet ut av gelatingplatene og smelt dem i fløten. Visp mens du lar gelatinen gli sakte men sikkert ned i blandingen.

Ha i et stort beger med Tine fyldig pasjonsfruktyoghurt. Visp godt så alt blander seg.

Sett den i kjøleskapet og server den med revet sjokolade.