Manogpuré (fra Masalamagic)
Hell i en vid form i fryseren, rør stadig vekk i den, så blir den en myk og fin sorbet.
Krokan
150 gram mandler stekes i ovnen på 150 grader i 15 minutter.
250 gram sukker
1,5 dl vann
De to siste ingrediensene kokes opp til det blir mellombrunt. Pass på, for boblene ser lysere ut enn knekken egentlig er. Hell over mandlene som du har liggende på et matpapir. La det avkjøle. Knekk av biter og kjør til krokan i en foodprosessor. Ikke ha i alt med en gang, sa hun klok av erfaring. Da blir noe mandelmel, mens andre kommer ut som knekkflak. Funker bra åkke som.
Legg is i bunnen av et glass, og ha på litt krem. Dryss over krokan.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar