Smoothie

For en stund tilbake ble vi anbefalt å spise mer frukt og grønt. Her kommer et bidrag som gjør den oppgaven til en lek.

Ingredienser:
6 dl melk (mager, for å gjøre helsemyndighetene glade)
1 banan (dess brunere, jo bedre)
2-300 gram frosne bær
Litt vaniljesukker (for å gjøre barna glade)

Kjør alt i en hurtigmikser til det er godt blandet. Og deretter er det bare å servere. Enkelt godt, og veldig sundt.

Ferskt brød i en fei

Dette brødet er enkelt, godt og relativt sunt. I fjor sommer var vi på fjelltur og da blandet jeg alt det tørre i en pose og stekte ferske brød en morgen. Det var en kjærkommen avveksling fra de tørre knekkebrødene vi spiste alle de andre morgenene.

Ingredienser:
4,5 dl grovt glutenfritt mel
4,5 dl fint glutenfritt mel
1 dl havregryn
Til sammen 1 dl sesamfrø, gresskarkjerner
og linfrø
1 ts salt
2 ts bakepulver
4 dl melk

Bland alle ingrediensene sammen, ta opp en stor spiseskje og klem til flate kaker. Disse steker du til de er gyldne på hver side i en tørr stekepanne. De smaker veldig godt med litt syltetøy på.

På bildet ser det kanskje ut som fiskekaker. Men jeg lover, følger du oppskriften ender du opp med noe som er brødliknende og ikke fiskekaker.